項目名錄
  • 東陽小吃(灰汁粽)

    門類:傳統技藝

    級別:縣級項目

  • 東陽傳統美食。利用白豆(黃豆)、田塍豆的秸桿燃燒的灰過濾成灰汁,以灰汁浸潤糯米,裹成的粽子不但味香色美,還能防止發餿。粽在民間上梁、結親、砌灶、生子、回禮等禮俗活動中必不可少,端午時出嫁的女兒要擔粽子回娘家孝敬父母。
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